Tiskové zprávy

Praha, 18. února 2007

Dne 16.2. v 17.00 obdržela naše společnost upozornění zástupce Státní veterinární zprávy Slovenské republiky (ŠVPS) na přítomnost drobných cizorodých objektů v tatarské omáčce naší výroby.
Pro naši společnost je bezpečnost spotřebitelů prioritou, a proto jsme okamžitě po obdržení informace v Bratislavě zahájili s touto institucí spolupráci. Máme zájem o co nejrychlejší prošetření, vzorek k detailnímu posouzení však obdržíme až v pondělí 19. února 2007.

Výrobek - Hellmann's tatarská omáčka 250 ml, výrobní šarže L62690A624 23:49 s datem doporučené spotřeby do 27. března 2007 - byl vyroben 26. září 2006 a byl vyvezen na Slovensko. Zbylé výrobky jsme během včerejšího dne dohledali (celkem šlo o 4 kusy) a v tuto chvíli tak již na trhu nejsou. Na český trh nebyly výrobky uvedené šarže dodány a nenalézají se na něm.

Během víkendu jsme provedli testy na referenčním vzorku ze stejného dne výroby, který je pro podobné případy uschován v závodě. z tohoto vzorku se nám podařilo izolovat částečky (cca 1 mm velké), které jsou vzhledově podobné těm, které nalezl ve výrobku ŠVPS.

„Zkoumané krystalky byly lehko rozdrtitelné, při jejich drcení se vytvářel jemný prášek až transparentní film, což vylučuje, že se jedná o sklo. Krystalky byly velmi pravidelného tvaru, co je další rozdíl oproti sklu, které je amorfní (nekrystalické). Vzorky krystalků byli měřené infračervenou spektroskopií. Při porovnaní s knihou infračervených spekter byla zjištěna 100% shoda se spektrem vínanu vápenatého,“ říká Ing. Miroslava Novotná, CSc., vedoucí laboratoře molekulové spektroskopie Vysoké školy chemicko-technologické v Praze.

„Výsledky všech našich testů tedy ukazují, že se nejedná o sklo, ale o vínan vápenatý, který je součástí takzvaného vinného kamene, což potvrzuje naše předpoklady, které jsme měli již od počátku. Směrodatný bude samozřejmě test výrobku, který zkoumal ŠVPS a jenž se podrobí zítra testům. Krystalky vinného kamene vznikají přirozeným procesem podobně jako u vína, kde jsou dokonce kvalitativním ukazatelem archivních vín vyráběných přirozenou metodou. Krystalky vinného kamene nijak neovlivňují kvalitu a bezpečnost potravin, a mohou se v potravinách objevit v důsledku přítomnosti kyseliny vinné, která se v tatarských omáčkách používá jako regulátor kyselosti a k dochucení výrobku. Vínan vápenatý je obvyklou a schválenou látkou v potravinách podle směrnice EU. Konzumace krystalků vinného kamene je neškodná, podobnou velikost mají například krystalky soli užívané jako posyp pečiva,“ uvádí Doc. Ing. Jiří Brát, CSc., manažer vývoje a jakosti společnosti Unilever ČR/SR.

Naše společnost dosud nezaznamenala žádnou stížnost na výskyt cizích předmětů v tatarských omáčkách Hellmann´s.

Kontakt:
Marcela Němcová, manažerka firemní komunikace a tisková mluvčí Unilever ČR/SR
mobil: + 420 602 572 490