Grilovaný candát s lehkým salátkem

Ingredience

• Candát (filé) (800 g)
• Dijonnaise hořčice Hellmann´s (200 g)
• Sekaný kopr (1 lžíce)
• Strouhaná citronová kůra (1 lžíce)
• Vinný ocet (1 lžička)
• Sůl, pepř

Postup přípravy

Filé z candáta nakrájíme na menší kousky. Dijonnaise smícháme s koprem, citrónovou kůrou a vinným octem. Do této marinády vložíme kousky ryby a marinujeme. ( Stačí 12 hodin). Poté maso vyjememe a pomocí papírového ubrousku maso řádně osušíme. Grilujeme z každé strany dozlatova. ( Na pánvi z každé strany cca 2 minuty). Podáváme se salátkem (rukola, cherry rajčátka, salátová okurka, žlutá paprika) a dresinkem Hellmann´s: listové saláty řádně propláchneme pod studenou vodou. Do mísy vložíme trhané saláty, krájená cherry rajčátka, papriky a okurku. Přidáme dresink Hellmann´s a společně lehce promícháme.